Algemene beschrijving

La Chevrerie d’Ozo is al meer dan 25 jaar een boerderij waar Alpine geiten worden gehouden.

Bijkomende beschrijving

De geitenboerderij lig in het dorpje Ozo, op een hoog gelegen Ardens plateau in de gemeente Durbuy.
De Alpine geiten worden gevoed met hooi van eigen bodem. Met respect voor traditie worden van de melk verse en harde kazen gemaakt, die de nodige tijd krijgen om te rijpen. De infrastructuur is modern en beantwoordt aan de hygiënische normen. Van de verse geitenkazen bestaan er 20 versies. Fleuri, natuur of cendré, u kunt ze proeven vanaf 7 dagen, maar waarom niet wachten tot de kaas 2 jaar is om de smaakpapillen te verwennen!

Beschrijving van het bezoek

Maak kennis met het leven op de geitenboerderij :

– De natuurlijke levenscyclus
– De geitenboerderij in zijn nieuwe omgeving
– Het melken, het geautomatiseerd voederen (uniek in België)
– Een dag op de geitenboerderij aan de hand van de video “Goatstory”
– Proeven van de producten
– Kleine winkel met kazen van het huis en het land (geit, koe, schaap), regionale producten en artisanaat

Individuele bezoeken zijn vrij en gratis:
Volg het bewegwijzerde parcours met didactische borden, alleen, met de familie of groep, ontdek de geitenboerderij, de melkinstallatie, de kaasmakerij, het rijpingslokaal.

OF

Rondleiding voor groepen van meer dan 20 personen op afspraak op 086/40.02.66. (met kleine proeverij)

Schoolgroepen krijgen de mogelijkheid om de geiten te melken en nadien mogen ze de melk proeven.